Europas hindbærpipeline for 2024-2025 er under pres på grund af gentagne kuldeperioder og sen frost – især på Balkan og i Central-/Østeuropa, hvor en stor del af kontinentets forsyning af frosne hindbær stammer fra.
Serbien, den globale leder inden forfrosne hindbæreksportindtægter, gik ind i sæsonen 2025/26 "under høj spænding", med fryserpriser, der startede omkring €3,0/kg, og ustabile tilbud knyttet til stram tilgængelighed af råvarer. Analytikere advarer om, at udbudsbilledet for 2025 er betydeligt strammere end normalt.
I midten af april 2024 nåede de europæiske hindbærpriser et 15-måneders højdepunkt, og markedsobservatører forventede yderligere stigninger forud for de vigtigste høstår – et tidligt tegn på, at lagrene allerede var små.
Sen frost og sne i Serbien forværrede skaderne tidligere i april, hvor op til 50% af det potentielle hindbærudbytte blev rapporteret tabt i nogle områder; avlere frygtede endda komplette tab i områder ramt af den efterfølgende snehændelse.
FreshPlaza
Polen – en anden vigtig bærkilde – oplevede apriltemperaturer ned til –11 °C i Lublin, hvilket beskadigede knopper, blomster og grønne frugter og øgede usikkerheden omkring den regionale forsyning.
En hollandsk landbrugsrapport om Serbien bemærker, at den samlede planteproduktion faldt med 12,1 % i 2024 sammenlignet med 2023 på grund af ugunstigt vejr, hvilket understreger, hvordan klimachok nu strukturelt påvirker produktion og prisstabilitet.
Handelsstatistikker frem til 2024-2025 viste en mangel på frosne hindbær i Europa, hvor købere i Frankrig, Tyskland, Polen og andre steder var tvunget til at søge længere væk, og priserne steg med 0,20-0,30 euro/kg inden for få uger.
I skala sendte Serbien ~80.000 t hindbær i 2024 (primært frosne) til store EU-købere, så vejrrelaterede påvirkninger dér påvirker direkte den europæiske tilgængelighed og priser.
Hvad dette betyder for indkøb
Mindre tilgængelighed af råbær + reducerede lagre i kølehuse = prisvolatilitet i de næste cyklusser. Købere, der udelukkende er afhængige af EU-oprindelse, står over for uforudsigelige tilbud og sporadiske huller i leveringsvinduerne.
Hvorfor skal man skifte til Richfields frysetørrede hindbær nu?
1. Forsyningskontinuitet:Richfield forsyner sig globalt med indkøb og driver storskala FD-kapacitet, hvilket beskytter købere mod chok med én enkelt oprindelse, der rammer Serbien/Polen. (FD-formatet omgår også flaskehalse i frosne kæder).
2. Organisk fordel:Richfield tilbyder økologisk-certificerede FD-hindbær, hvilket hjælper europæiske mærker med at opretholde premium-, clean-label-sortimenter, når konventionelle forsyninger afbrydes, og økologiske muligheder er knappe. (Oplysninger om økologisk certificering er tilgængelige efter anmodning fra dit compliance-team.)
3. Ydeevne og holdbarhed: FD hindbærLeverer klar farve, intens smag og holdbarhed på over et år ved omgivende forhold – ideel til morgenmadsprodukter, snackblandinger, bagevarer, toppings og HORECA.
4. Vietnams knudepunkt for diversificering:Richfields fabrik i Vietnam tilføjer pålidelige pipelines for FD tropiske frugter (mango, ananas, dragefrugt, passionsfrugt) og IQF-linjer, hvilket giver købere mulighed for at mindske risikoen og imødekomme den stigende efterspørgsel efter tropiske profiler i europæisk detailhandel og foodservice.
Konklusionen for købere
Med dokumenterede frostskader (op til 50 % i lommer), 15 måneders højeste prisstigninger og vedvarende stramning i Europas strøm af frosne hindbær, er det en praktisk og kvalitetssikrende sikring at sikre fastholdelsen af FD-hindbær fra Richfield: det stabiliserer din omkostningsbase, beskytter formuleringsplaner og bevarer dine økologiske/clean-label-påstande - mens vores kapacitet i Vietnam udvider din frugtportefølje ud over vejrpåvirket europæisk oprindelse.
Opslagstidspunkt: 3. september 2025