Har frysetørrede kegler mindre sukker?

Et af de spørgsmål, der ofte stilles vedrfrysetørret sliksom f.eksfrysetørret regnbue, frysetørret ormogfrysetørret nørd. Frysetørrede keglerfrysetørrede Skittles er, om de indeholder mindre sukker end det originale slik. Det enkle svar er nej - frysetørrede kegler har ikke mindre sukker end traditionelle kegler. Frysetørringsprocessen fjerner vand fra slik, men ændrer ikke dets sukkerindhold. Her er hvorfor:

Hvad sker der under frysetørring?

Frysetørringsprocessen går ud på, at slikket fryses ved meget lave temperaturer og derefter placeres i et vakuum, hvor det frosne vand (is) bliver direkte til damp og går uden om væskefasen. Denne proces fjerner næsten al fugten fra Skittles, hvilket giver dem deres sprøde tekstur og unikke udseende. Frysetørring ændrer dog ikke på de grundlæggende ingredienser i sliket. Sukker, kunstige smagsstoffer og andre komponenter forbliver de samme - kun vandindholdet påvirkes.

Sukkerindhold i Keglespil

Kegler er kendt for deres høje sukkerindhold, hvilket bidrager til deres søde og frugtagtige smag. En almindelig portion Skittles indeholder omkring 42 gram sukker pr. 2-ounce pose. Da frysetørrede kegler er lavet af de samme originale slik, forbliver deres sukkerindhold det samme. Frysetørringsprocessen kan intensivere smagen ved at fjerne fugt, men den reducerer ikke mængden af ​​sukker i sliket.

Faktisk kan den koncentrerede smag i frysetørrede Skittles endda få dem til at smage sødere for nogle mennesker, selvom det faktiske sukkerindhold forbliver uændret.

Portionskontrol og perception

Selvom frysetørrede Skittles har samme sukkerindhold som almindelige Skittles, kan deres sprøde tekstur og udvidede størrelse give en opfattelse af, at du spiser mindre slik. Fordi frysetørrede kegler puster op under frysetørringsprocessen, kan en håndfuld af dem synes at være mere omfattende end det samme antal traditionelle kegler. Dette kan potentielt føre til, at du spiser færre stykker, hvilket kan resultere i, at du generelt indtager mindre sukker, afhængigt af portionsstørrelsen.

Det er dog vigtigt at bemærke, at bare fordi frysetørrede kegler ser større ud eller føles lettere, forbliver sukkerindholdet pr. styk det samme som i almindelige kegler. Så hvis du spiser den samme mængde efter vægt, indtager du den samme mængde sukker.