Har frysetørrede kegler mindre sukker?

Et af de ofte stillede spørgsmål omfrysetørret sliksåsomfrysetørret regnbue, frysetørret ormogfrysetørret nørd. Frysetørrede SkittlesFrysetørrede Skittles handler om, hvorvidt de indeholder mindre sukker end det originale slik. Det enkle svar er nej – frysetørrede Skittles har ikke mindre sukker end traditionelle Skittles. Frysetørringsprocessen fjerner vand fra slikket, men ændrer ikke dets sukkerindhold. Her er hvorfor:

Hvad sker der under frysetørring?

Frysetørringsprocessen involverer frysning af slikket ved meget lave temperaturer og derefter placering i et vakuum, hvor det frosne vand (is) omdannes direkte til damp og omgår den flydende fase. Denne proces fjerner næsten al fugtigheden fra Skittles, hvilket giver dem deres sprøde tekstur og unikke udseende. Frysetørring ændrer dog ikke slikkets grundlæggende ingredienser. Sukkerarter, kunstige smagsstoffer og andre komponenter forbliver de samme – kun vandindholdet påvirkes.

Sukkerindhold i Skittles

Skittles er kendt for deres høje sukkerindhold, hvilket bidrager til deres søde og frugtagtige smag. En almindelig portion Skittles indeholder omkring 42 gram sukker pr. 50 g pose. Da frysetørrede Skittles er lavet af de samme originale slik, forbliver deres sukkerindhold det samme. Frysetørringsprocessen kan intensivere smagen ved at fjerne fugt, men den reducerer ikke mængden af sukker i slikket.

Faktisk kan den koncentrerede smag i frysetørrede Skittles endda få dem til at smage sødere for nogle mennesker, selvom det faktiske sukkerindhold forbliver uændret.

Portionskontrol og opfattelse

Selvom frysetørrede Skittles har samme sukkerindhold som almindelige Skittles, kan deres sprøde tekstur og udvidede størrelse give indtryk af, at man spiser mindre slik. Fordi frysetørrede Skittles hæver op under frysetørringsprocessen, kan en håndfuld af dem virke mere solide end det samme antal traditionelle Skittles. Dette kan potentielt føre til, at man spiser færre stykker, hvilket kan resultere i et samlet forbrug af mindre sukker, afhængigt af portionsstørrelsen.

Det er dog vigtigt at bemærke, at selvom frysetørrede Skittles ser større ud eller føles lettere, forbliver sukkerindholdet pr. stykke det samme som i almindelige Skittles. Så hvis du spiser den samme mængde efter vægt, indtager du den samme mængde sukker.